Открытый ветрам /Viaje a Perú

Контраст синего и желтого ослепляет, а ветер почти сбивает с ног. Таким нас встретил Природный парк Паракас/ Paracas в Перу, объявленый объектом Всемирного достояния ЮНЕСКО. 

Гигантские океанские волны, крадущиеся к берегу, черный красный и золотой пляжи. Насколько видит глаз - почти безжизненная пустыня, бывшая нèкогда морским дном. 

Солнечно-желтые берега открыты всем ветрам Тихого океана, и пески все вр5мя в движении.Не удивительно, что само название Paracas / Паракас означает «дождь из песка» в переводе с языка индейцев кечуа.. 
С учетом местной погоды, экскурсоводы рекомендуют осмотр парка до 3 часов по полудни, пока не разгулялись ветра.

Прогулка по геопарку Paracas заставит любого почувствовать себя художником и запечатлеть увиденное: взяться за краски, ну, или за фотоаппарат.
А вот местные любят просто приехать сюда прокатиться по дюнам на джипах или отдохнуть на пляже.

Пара слов о наследии древней цивилизации Паракас, существовавшей на этом полуострове с VIII по I век до н.э.
До нас дошли остатки ирригагационнвх систем и и древние захоронения.
Знаменитые тонкие ткани той эпохи делали из шерсти, хлопка и пуха летучей мыши. Они и сейчас поражают своими красками и рисунками. И ученые до сих пор бьются над разгадкой их символики, предполагая что в их узорах зашифрованы древние легенды и истории. В местном музее все это можно увидеть.
A какой природный парк запомнился Вам больше всего?
🍒Postre del día по теме "Природа": naturaleza - природа, сosta - побережье, rocas / acantilados - скалы, desierto - пустыня, arena - песок, piedra - камень, isla - остров, península - полуостров, golfo - зали

Монтжуик: фонтаны и не только

Гора Монтжуик в Барселоне – это суперривлекательный для туриста квартал. Тут в буквальном смысле можно провести целый день для глубокой ночи и получить яркие и разнообразные впечатления.

Добраться сюда лучше всего на фуникулере, что само по себе развлечение, особенно для детей: прекрасные виды Вам обеспечены. А на верху Вас встретит военная крепость Castel de Montjuic, построенная в 1640г.

Для любителей истории сообщим, что именно тут археологами было обнаружено поселение бронзового века. Но долгие века этот холм был дальними окрестностями города, и был известен своим еврейским кладбищем, которое и дало название горе Монтжуик, что по-каталонски значит «еврейская гора».

Второе рождение квартал Монтжуика получил в 1929г., когда в Барселоне проходила Всемирная выставка, и на холме были построены павильоны для мероприятия. После него наиболее крупный из них -Национальны1 дворец - был перепрофилирован под  Национальный музей искусства Каталонии. Последний и впрямь удивительный: здесь вы встретите оригиналы фресок и мозаик самых значительных исторических объектов. К сожалению, поэтому часто во время путешествий нам приходится довольствоваться репликами на самом месте событий.

Новое дыхание квартал обрел во  время подготовки к Олимпийским играм 1992г., когда здесь был возникли олимпийский огонь и фуникулер.

Монжуик знаменит своими парковыми зонами, он просто  весь утопает в зелени. Туристам обычно рекомендуют посетить Парк кактусов и Сады Вердагера. А вечером Вас ждут чарующие Поющие фонтаны Барселоны.

Вечереющее небо преломляет оттенки струй и подсветки, превращая каждый небольшой сеанс этого шоу в неповторимый спектакль музыки и света. Волшебной Вам прогулки!

А какой фонтан и где у Вас самый любимый?

Латинское лето в разгаре / Колумбийская бачата

 Бачату танцют  и в Москве

Бачата – латиноамериканский танец, который ведет свое происхождение из Доминиканской республики, где вошел в моду в 1960-годах.

По мере распространения по странам Карибского бассейна онипретерпел заметные изменения и стал более романтичным, как считают эксперты.

 Характерные особенности бачаты в колумбийском стиле – это плавные волны корпусом и работа бедрами. Профессионалов этот танец часто вхохновляет на эксперименты. Потому он впитал в себя элементы реггетона, танго и даже хип-хопа.
По мнению экспертов, танец очень легко освоить и насладиться им можно даже с незнакомым партнером, главное, выучить основные движения.

Сегодня бачата завоевывал мир, и Москву тоже, как Вы видите. Это фото и видео в  Stories мне удалось сделать на смотровой площадке перед Академией Наук в эти выходные: сюда приходят потанцевать и поучиться у других. И на закате это просто загляденье! Лето в разгаре, пора ловить танцевальную волну.

А каки латиноамериканские танцы нравятся Вам? :) напишит5 в комментариях.

Севиче или вариации на японо-перуанскую тему

Севиче, представленное в одном из ресторанов в Aguas Calientes (Перу)

 
Все началось в те давние времена, когда перуанские моряки, отправляясь надолго в море, не брали собой еду, и потому….

изобрели уникальный способ приготовления даров моря без тепловой обработки – севúче (ceviche). Мелко нарезанную сырую рыбу (pescado crudo) или морепродукты (mariscos) погружают в свеже приготовленный соус (salsa) на 15 минут, и душистое и низкокалорийное блюдо готово.

Весь секрет в приготовлении этого самого маринада на основе сока лайма с добавлением красного лука, перца рокото и различных специй. Как говорят сами перуанцы, существует бесконечное разнообразие севиче, что называется, в каждой деревне – свой рецепт. В качестве классического гарнира к этому блюду подают кукурузу  (maíz) или батат (battata).

Всемирную известность севиче принес знаменитый шеф Нобу  Мацухиса. Он представил  в  ресторанах Nobu уникальные творческие вариации на классическую перуанскую тему, по сути создал новое направление авторской японо-перуанской кухни.

Теперь Лиму, столицу Перу,  все чаще называют гастрономической столицей Южного полушария, а севиче продолжает победоносное шествие по всему миру. В последние пару лет севиче завоевывает Москву: оно вошло в меню многих московских ресторанов. А еще у нас появились севичерии/cevicherías, заведения, которые специализируются на этой категории блюд.

Путешествие одного дня / Любителям вин посвящается

Испанцы все больше предпочитают путешествия в пределах своей страны.
Надо отметить, что среди поездок одного дня или на уик-энд (para el fin de semana, как скажут испанцы) очень популярен ...

агритуризм.
Различного рода дегустации - хит последнего десятилетия во всем Средиземноморье, а в Испании они чаще всего идут с акцентом на алкогольные напитки. Практически каждое крупное и среднее винное хозяйство предлагает свои программы дегустаций с сомелье, а иногда просмотр фильма об истории хозяйства и прогулку по виноградникам.
Многие элитные вина сложно купить в обычном магазине, а в погребке-магазинчике при винодельне или bodega (бодéга) это можно сделать после дегустации или же, вообще, без нее. Заверю Вас, что при этом Вы заметно сэкономите даже по сравнению с Duty free, где трудно застать хорошие вина. При этом нет необходимости делать массовые закупки, можно купить и всего одну бутылку.
Одна из самых доступных для российских туристов винодельческих зон – регион Вилла-Франка-де-Пенедес (Villa Franca de Penedés). Здесь, в частности, раскинулись виноградники одного из крупнейших винных домов Испании Торрес (Torres), который тоже предлагает экскурсию по винодельне и дегустации.
Наш совет обязательно заглянуть по дороге в город Villa Franca de Penedés, яркий, гостеприимный и располагающий к прогулкам. Если Вы окажитесь в нем в июле, у Вас будет шанс застать подготовку и традиционные соревнования Els Castellers. Но, об этом в одном из следующим постов.

Фото: виноградники Пенедеса,
https://www.furgosfera.com/viajes-furgoneta/penedes-e..

Viaje en el tiempo / Путешествие во времени

Прп

Всякий раз, как я приезжаю в Барселону, мы с родными совершаем путешествие во времени. Не в переносном, а в самом что ни на есть прямом. Есть, знаете ли, у Барселоны свои секреты.
Лифт Музея Истории Города отправит Вас прямиком в I век до нашей эры. Этот удивительный музей позволит Вам прогуляться по древним улицам Barrio Gótico / Готического квартала, начиная с эпохи Древнего Рима. Небольшому завоеванному поселку римляне дали очень длинное название, последним словом в котором было Barcino, или маленькая пристань, что с годами превратилось в Барселону.
Будучи расположенной между двумя крупными римскими форпостами, Террагоной и Эмпуриями, Барселона имела в те времена важное стратегическое и торговое значение; поэтому город быстро рос и богател.
Неважно, какой вид осмотра Вы выберете, пройдетесь по музею с аудигидом или самостоятельно. Здесь говорят камни. Вы почувствуете себя так, словно стали героем эпохи, ну, или компьютерной игры, настолько живые ощущения Вас ожидают.
Весь Готический квартал раскроет перед Вами свою историю, проведя Вас по улицам разных эпох и пригласив напоследок в средневековые дворцовые залы и капеллу.
Проект, действительно, уникальный. Здесь раздолье для тех, кто хочет попрактиковаться в испанском короткий фильм, аудиогид или простые содержательные таблички к экспонатам, понятные даже начинающим. А еще в воскресенье во второй половине дня здесь Вас ждут бесплатно или gratis (грáтис), как говорят испанцы.
Когда Вы снова вернетесь на солнечные улицы Barrio Gótico все будет выглядеть для Вас совсем иначе. Может, секрет вечной молодости Барселоны в том, что она помнит о своем прошлом?

Фото автора
Вход в Готический квартал Барселоны

Скажи тост! Секреты испанского застолья

С друзьями и родными испанцы проводят гораздо больше времени, чем мы. И лучшее время для общения, как известно, это сиеста или фиеста (праздник). Как поднять тост и поблагодарить за сказанное? В чем же секрет
этих долгих посиделок с друзьями? 
Дело в том, что испанцы больше вкусной еды ценят то, что называется sobremesa (собремеса) или застольная беседа за бокалом вина, кавы или чашкой кофе, когда трапеза давно уже позади, а темы для обсуждения все так же бесконечны. Это касается и посещения ресторанов, домашних застолий и всяческих вечеринок. 
На другой день друзья не будут вас расспрашивать о том, вкусно ли вас кормили в гостях, а поинтересуются, хороша ли была собремеса.
Особую склонность к подобному времяпрепровождению испанцы проявляют летом в выходные, когда неспешная собрeмеса на террасе или в патио (внутреннем дворике) может уйти далеко за полночь. Ведь тем всегда найдется множество: от воспоминаний о прошлых встречах и вкусной еде до любимых анекдотов, которые они, как и мы, очень любят рассказывать. Ведь когда долгий вечер позволит всласть пообщаться с близкими, непременно захочется встреться снова.

Как и за что предложить тост?
Quiero brindar por... - Хочу поднять тост за..
Vamos a brindar por... -Давайте поднимем (тост/ бокалы) за...
Levanto mi copa por... - Поднимаю бокал за...
Me gustaría proponer un brindis por... - Мне бы хотелось предложить тост за...
¡Por nuestro amigo! - За нашего друга!
¡Salud!- За здоровье!

A как поблагодарить за тост в Ваш адрес?
¡Muchas gracias! - большое спасибо!
¡Lo mismo le deseo! -И Вам того же желаю
¡Por los tuyos ! -И за Ваших (родных и близких)!

Часто в шутку испанцы произносят особую фразу перед тем, как раздастся звон бокалов (при третьем слове):
‘Аriba, abajo, al centro, adentro!’
В буквальном переводе это значит: « Вверх, вниз, в центр, внутрь!». Держа бокалы в руках, они следуют этой инструкции, а затем отпивают из бокала
Приятных Вам встреч и застолий!

Фото

Cчет, пожалуйста! Или повод для улыбки :)

Сделать заказ в баре самому – мечта каждого, кто приехал в Испанию и хоть немного учил испанский. Проще простого? Ну, не все так очевидно...

Вы попросили счет в кафе, а они Вам улыбаются, но счет почему-то не несут…. Дело в том, что в Испании не принято просить счет, если сумма Вашего заказа составляет меньше 10€. Расчет наличными в этом случае официант сделает прямо у Вашего столика, будь то в кафе, в баре, или на террасе недорого ресторанчика. Выбивать чек в кассе по Вашему запросу он не пойдет; просто здесь так не принято. В горячий сезон (alta temporada) большинство посетителей предпочитает сидеть на свежем воздухе или fuera, как скажут испанцы, поэтому все обслуживание там и ведется.
А что делать, если Вы непременно хотите оплатить по карте? Тогда Вам придется самостоятельно проследовать к кассе и там произвести расчет.

«От улыбки станет всем светлей..»
Вообще-то, очень легко попасть в просак, если Вы не в курсе, как это правильно делается. Важно знать, как и что уместно попросить, какие обороты и выражения употребимы в том или ином случае. Подобная компетенция в общении, однозначно, сделает Ваше пребывание в Испании более комфортным. Вам всегда и везде будут рады!

Как же попросить рассчитать Вас в кафе? Есть несколько вариантов:
¿Cuánto es?
¿Cuànto le debo?
¿Me cobra, por favor?
А вот счет просят только в ресторане :) Об этом в одном из следующих постов.

P.S. Планируя наш онлайн-интенсив для путешествий, мы специально сделали акцент на подобные моменты в наших уроках. А еще у Вас будет возможность отработать все это в живой беседе с носителем языка на занятиях нашего разговорного онлайн-клуба. Будем рады встрече!

День розы и книги Праздник влюбленных в Каталонии

В Испании день влюбленных празднуют вовсе не 14 февраля, а 23 апреля. Это один из самых необычных и романтичных праздников в Испании -

Diada dе Sant Jordi или День Святого Георгия. Да-да, того самого, что является покровителем Москвы и … всей Каталонии, одной из провинций Испании. Здесь святого тоже изображают побеждающим дракона, но старинная романтичная история делает праздник особенно ярким, ведь все ждут особые подарки от возлюбленных и влюбленных.
Легенда IV века н.э. гласит, что на окрестности города Монблан наводил ужас дракон, которому вынуждены были приносить подати и жертвы. Чтобы спасти свою дочь, которую прочили отдать чудовищу, король предложил ее руку и сердце тому, кто избавит город от дракона. Святой Георгий победил дракона и подарил принцессе розу, выросшую из капли крови поверженного чудовища. С XV века в традицию вошло дарить в этот день возлюбленной розу, а любимому - книгу. 
Старинный Монблан непременно стоит посетить. Он завораживает средневековым духом и очаровательными живыми историческими улочками. Покой города сторожат два десятка сторожевых башен крепостной стены, некоторые из которых сегодня превратились … в квартиры, на подобие пентхаузов и панорамным остеклением :) Возможно, лучшее для визита время - последние дни августа, когда в городе проводят знаменитый средневековый фестиваль и устраивают представление по мотивам легенды о Святом Георгии.

P.S. Пять лет назад в нескольких европейских городах, включая Москву, подхватили и преобразили инициативу: всю ночь 23 апреля здесь открыты двери библиотек, и посетителям дарят книгу по его выбору.

Фото
https://guias-viajar.com/espana/tarragona-montblanc-r..

Как Вы лодку назовете…

Как назвать продукт, чтобы испанец его купил? Не секрет, что рекламные компании  в каждой стране имеют свою специфику. Но Испания, и вправду, заметно отличается от остальных европейских стран.
Вы не поверите, но большинство международных компаний вынуждено переименовывать свои всемирно известные марки, специально подстраиваясь под вкусы испанцев. Дело в том, что последние, в целом, предпочитают местные бренды. И им крайне важно, чтобы название товара было не только благозвучным, но и говорящим.
Несколько рекламных компаний потерпели крах именно потому, что не учитывали этих особенностей и не были готовы адаптироваться к подобным запросам.
Так, в Испании Вы не встретите японских машин марки Honda. А все потому, что по-испански слово с аналогичным написанием означает пращу, которой Давид убил Голиафа. Подобная ассоциация названия с оружием оптимизма не вызывает.
Еще одна давняя история из мира автомобилей попала во все учебники по маркетингу как языковой курьез. Машину американской марки Chevrolet Nova  не удалось продать ни в одной испаноязычной стране. Даже и пробовать не стоило, поскольку ‘no va’  по-испански означает «не едет».
Другой неудачный проект касается съедобной продукции, а именно шоколадного батончика Wispa. Дело в том, что это название звучит весьма угрожающе для испанского уха, поскольку avispa – это оса. Переименовать свой продукт ради внедрения испанский рынок компания Cadbury так и не решилась.
А вот пример успешного маркетинга. Компания L’Oreal продает свои шампуни ‘Elseve’ в Испании под маркой ‘Elvive’, специально созданной для местного рынка. ‘Vive’ можно приблизительно перевести как ‘Да здравствует!’, что, конечно же, вызывает у потенциальных покупателей прекрасное настроение и повышает шанс покупки.
Не даром говорят, что полезно владеть иностранными языками. Это, знаете ли, иногда вопрос успеха или провала даже для большого бизнеса.

Испанское чувство времени

В Испании никогда ничего не происходит вовремя. Можно было бы подумать, будто они со временем не в ладу. На самом деле, это совсем не так. Просто у испанцев свое собственное чувство времени, как на другой планете.

Во-первых, испанцы всегда опаздывают на личные встречи как минимум на полчаса, а то и больше. Поэтому, если Вы договорились повидаться в кафе с друзьями, то заранее приходить точно не стоит, или Вам придется долго скучать в одиночестве.

Вторая особенность состоит в том, что в Испании все происходит неспеша, особенно в области малого бизнеса. В этом смысле название романтичной песни ‘Despacito’ /“Потихоньку» видится весьма символичным. Здесь либо все решается сразу, либо попадает в долгий ящик. Хуже всего, если Вам пообещают сделать что-то ‘mañana por la mаñana’ или же завтра с утра. Не понимайте это буквально и знайте наверняка, что Вам самим придется повторно беспокоить собеседника по Вашему вопросу. Это выражение испанцы употребляют по любому поводу, когда у них нет желания, что-либо делать или напрягаться.

В-третьих, в последние пару-тройку лет испанцы все чаще отказываются от традиционных приветствий,  связанных с употреблением времени суток.. Теперь же в разговорной речи его заменяет универсальное ‘¡Buenas!’ Несмотря на то, что это новое приветствие на слуху, оно звучит слишком фамильярно, поэтому лучше отдать дань традициям и здороваться, используя щедрое двойное приветствие , например: ‘¡Hola! ¡ Buenos dįas!’. Вам всегда и везде будут рады!

Секреты Рамблы

Дом с зонтиками

Самая туристическая улица Барселоны, без сомнения, это Ramblas (Рамблы). Но далеко не все знают, почему она так называется, и чем может удивить помимо шумной толпы и всевозможных сувениров.
Заверю Вас, что всего за какие-нибудь полчаса, прогулявшись по ней,
можно посмотреть очень много всего интересного.
«Так, что же значит rambla?», - спросите Вы. Это звонкое и шумное название испанцы дают руслам рек, которые большую часть года остаются сухими или представляют собой мелкий ручеек. На месте одноименной улицы Барселоны, когда-то тоже была такая река, но в Средние века она сильно обмелела и загрязнилась, после чего ее засыпали превратили в улицу, а затем в бульвар.
К слову сказать, одна из самых ходовых испанских поговорок говорит именно о рамбле. Звучит она так: ‘Cuando la rambla suena, agua lleva’.  В буквальном переводе это значит то, что раз рамбла шумит, (с гор)  придет большая вода. Мораль такова, что для для шума точно есть повод. В этом случае мы обычно говорим: «Нет дыма без огня».
Итак, отправляемся в путь с Plaza Ctaluña по Рамблам в сторону моря.
Мекка всех гурманов Барселоны - это рынок деликатесов Boccería, где прямо на месте можно попробовать свеже приготовленные морепродукты, спелейшие фрукты и прочие вкусности.
Миновать другой уникальный объект на Ramblas Вы не сможете, потому что обратите внимание на повернутые в его сторону головы туристов и их фотокамеры. Дом с зонтиками или Дом Куадроса, который украшает расписной дракон, по праву считается одной из самых ярких достопримечательностей этого района, да и всей Барселоны.
Впереди уже видно море, и маячит памятник Колумбу (Monumento a Colôn), как символ эпохи Великих географических открытий.  Но стôит задержаться и заглянуть в старинные верфи Барселоны, в которых расположился удивительный Морской музей (Museo Marítimo). Увидеть во всей красе и настоящую римскую галеру, и каравеллу, и красавец-галеон Вы больше никогда и нигде не сможете!
А потом отправляйтесь на набережную, где в двух шагах от здания старинной таможни, словно в давние времена, Вас порадует экзотика со всего мира на местном антикварном рынке. Чудесных Вам впечатлений!

Идем в гости

Не секрет, что испанцы очень любят праздники и рады любому поводу для доброго веселья с родными и друзьями.
“Так с чем же идти в гости?”, - спросите Вы. Пожалуйста, не торопитесь. Если Вас пригласили в ресторан, то можно сразу принимать это всерьез и готовить подарок, если отмечают день рождения или есть похожий повод.
А вот, если Вас позвали в дом,  согласиться можно… только на третье приглашение. Такая уж тут заведено. И стоит это учитывать, даже если они вам повторяют заветное : ‘Mi casa es tu casa’ или же «Мой дом – твой дом».
Любые подарки принято дарить в красивой упаковке. Самым лучшим и самым традиционным подарком в Испании считается, конечно же, бутылка хорошего вина или испанского ‘шампанского’ – cava (кáва). В гости принято приносить сладости или выпечку к столу, особенно если в семье есть дети.
Кстати,: в честь дня рождения вся семья и друзья скорее всего соберутся на празднование в выходной день в ресторане. День рождения детей все чаще отмечают в формате пикника или в развлекательном центре, если родителям это по карману. Поздравляя именинника, здесь принято надавать ему столько щелбанов, сколько ему исполнилось лет, ну и вручить небольшой подарок.
А вот принимать подарки в Испании принято, как у нас: распаковать незамедлительно, восхищаться ими и бурно благодарить. Едва получив презент, они начинают расспрашивать, что это могло бы быть: ‘¿Qué será?’. Как и мы обязательно скажут, что не стоило этого делать  и ты, видать, с ног сбился, чтобы раздобыть такую красоту. В испанском формате это прозвучит так:¡Te has pasado diez pueblos!’, что означает: «Ты, видать,  обошел десять городов!». А потом Вас непременно горячо  обнимут и расцелуют в обе щеки. А теперь, пойдемте праздновать!

Viaje en el tiempo или путешествие во времени

Вход в Готический квартал Барселоны

Средневековый Епископский дворец

Всякий раз, как я приезжаю в Барселону, мы с родными совершаем путешествие во времени. Не в переносном, а в самом что ни на есть прямом. Есть, знаете ли, у Барселоны свои секреты.
Лифт Музея Истории Города отправит Вас прямиком в I век до нашей эры. Этот удивительный музей позволит Вам прогуляться по древним улицам Barrio Gótico / Готического квартала, начиная с эпохи Древнего Рима. Небольшому завоеванному поселку римляне дали очень длинное название, последним словом в котором было Barcino, или маленькая пристань, что с годами превратилось в Барселону. 
Будучи расположенной между двумя крупными римскими форпостами, Террагоной и Эмпуриями, Барселона имела в те времена важное стратегическое и торговое значение; поэтому город быстро рос и богател.
Неважно, какой вид осмотра Вы выберете, пройдетесь по музею с   аудигидом или самостоятельно. Здесь говорят камни. Вы почувствуете себя так, словно стали героем эпохи, ну, или компьютерной игры, настолько живые ощущения Вас ожидают.
Весь Готический квартал раскроет перед Вами свою историю, проведя Вас по улицам разных эпох и пригласив напоследок в средневековые дворцовые залы и капеллу.
Проект, действительно, уникальный. Здесь раздолье для тех, кто хочет попрактиковаться в испанском короткий фильм, аудиогид или простые содержательные таблички к экспонатам, понятные даже начинающим. А еще в воскресенье во второй половине дня здесь Вас ждут бесплатно или gratis (грáтис), как говорят испанцы.
Когда Вы снова вернетесь на солнечные улицы Barrio Gótico все будет выглядеть для Вас совсем иначе. Может, секрет вечной молодости Барселоны в том, что она помнит о своем прошлом?

Любовь и искусство по-мексикански

Инсталляция у входа на выставку

Сегодня пишу Вам, находясь под большим впечатлением от выставки, которая проходит в Москве до 22 февраля.
Она позволяет нам прикоснуться к творчеству самых известных мексиканских художников ХХ века и очень яркой пары - Фриды Кало и Диего Рибера.
Вас не оставят равнодушными их картины, пронизанные искренностью, болью и теплотой любви.  Огромные инсталляции, созданные по мотивам их картин, придают выставке особый колорит.
Этот гигантизм вполне созвучен  работам Диего Риберы (1886-1057), пробовавшего себя во многих жанрах живописи, но прославившегося прежде всего своими монументальными настенными фресками или же pintura muralla, как это звучит по-испански. По разнообразию тем и техник, в которых он себя пробовал за долгий период творчества он сравним разве что с Пабло Рикассо, хотя проводить подобные параллели в мире искусства, наверное, неразумно.
Молодая художница Фрида Кало / Frida Kahlo (1907-1854) стала его музой и спутницей, когда Рибера был уже в зените славы. Их совместная жизнь была пронизана надрывом чувств и свободой выбора в области творчества, политики и любви.
Но имя Фриды Кало вошло в историю прежде всего как символ феминизма, самопознания и самоутверждения женщины в искусстве, человека с нелегкой судьбой.  Ее творческие эксперименты  в области живописи искусствоведы пытаются причислить то к сюрреализму, то к символизму. Между тем, ее яркий образ настолько знаком, что часто мы не даем себе в этом отчета: линия сомкнутых бровей и цветочный венок. Наверное, это и значит быть по-настоящему знаменитой.
Один из фильмов, который дорог мне своей искренностью и жизнеутверждением, повествует о судьбе Фриды Кало, поисках себя. Главную роль в нем сыграла знаменитая голливудская актриса мексиканского происхождения Сельма Хайек.
По-доброму завидую тем, у кого еще впереди посещение выставки и просмотр фильма. Нам важно верить в себя и идти по жизни с гордо поднятой головой.

Карнавал в Барселоне

Именно в эти дни, с 8 по 14 февраля, в Барселоне проходит Карнавал, когда столица я Каталонии преображается до неузнаваемости.
В этом, конечно, испанцы не одиноки. Традиция зимних карнавалов имеет очень давние корни. Эти празднования, сопровождающиеся шествиями, нарядами, обильно и вкусной едой всегда приходятся на конец зимы - вторую половину февраля. Кстати, наша Масленица есть ничто иное как русский карнавал, только проходит она у нас чуть позднее.
Такие языческие праздники в ознаменование приближения весны помогали людям почувствовать себя счастливее и терпеливо пережить пару предстоящих голодных месяцев. К тому времени прошлогодние запасы практически заканчивались, а до нового урожая рассчитывать было не на что.
Откуда появилось название карнавал точно никто не знает. Но, именно с нехваткой еды филологи связывают одну из версий происхождения слова: 'carne vale', что в переводе с испанского значит '' мясо в цене''.
Другая их версия, мне больше по душе. 'Car navale' можно перевести как зимнюю провозку, которую использовали во время праздничных костюмированных шествий.
С распространением христианства эти празднования приобрели другую окраску. Теперь карнавал предшествует 40-дневному посту перед Пасхой, Cuarecima как его называют в Испании, или Великому Посту у нас в России.
В Испании карнавал проходят во многих городах, но самый известный из них, конечно, на Тенерифе.

Как в эпоху Колумба

Patata a lo pobre

Знаете, какое блюдо в Испании напоминает об эпохе Колумба? Вкусное и простое,  его все еще подают почти в каждом ресторане в качестве tapas или гарнира. Называется оно ‘patata a lo pobre’, или же картофель по-бедняцки.
Все знают, что картофель из будущей Америки привез Кристофор Колумб. И этот продукт стал настоящим спасением, своего рода манной небесной, для жителей Испании, в которой в ту пору голод бушевал уже второе десятилетие. Кстати именно несчастья, постигшие страну в тот период и вынудили Католических Королей Изабеллу и Фердинанда спонсировать экспедиции Колумба по открытию новых земель.
А теперь несколько слов о рецепте patata a lo pobre. Кружочки картофеля и лука и сладкого перца запекают в духовке, сдобрив их оливковым маслом с добавлением специй.
А, вообще, картофель в Испании очень популярен и составляет основу множества блюд. Самое известное испанское блюдо tortilla (тортúйа) есть не что иное как омлет с картофелем. Когда pincho de tortilla или кусочек тортильи испанцы заказывают в баре, то, чаще всего, делают это … молча. Они просто имитируют рукой движение повара, подбрасывающего тортилью на сковородке, чтобы ее перевернуть (как блинчик).
А виде чипсов картофель предпочитают готовить здесь также, как у нас, из кружочков цельного продукта  или, нарезав его соломкой, а вовсе не картофельной муки как это делают большинство производителей по всему миру.
В своей любви к картофелю мы с испанцами очень похожи, несмотря, что к нам этот продукт попал в Россию почти на 130 лет позже из Голландии, после возвращения оттуда Великого посольства Петра I.
Рецепт на испанском можно посмотреть здесь:
Haz Click

Шопинг по-испански

Чего ищут испанцы, отправляясь на шопинг? Поверьте, того же, что и мы: купить хороший товар по разумной цене.
Объясняя свои предпочтения продавцу, они никогда не будут прямолинейны, а постараются объяснить это обходным путем, например, вот так.
Весьма часто в Испании встречаешь аббревиатуру ВВВ в отзывах покупателей, рекомендациях продавцов, при обмене лайф-хаками и рецептами.
Это загадочное ВВВ расшифровывается по-испански как ‘bueno, bonito, barato’ или же «хороший, славный, дешевый». На самом деле, это очень похоже на наше русское выражение: «Купил дешево и сердито», что служит подтверждением качества и практичности товара или услуги.

А что делать, если товар для Вас дороговат, а признаваться в этом не хочется? Самый универсальный прием в этом случае сказать: ‘Gracias, tengo que pensarlo’. Это означает, что Вам требуется время, чтобы все это обдумать, что позволяет Вам уберечь себя от потенциальной настойчивости продавца, и дальше наслаждаться шопингом или покинуть магазин.

Если же Вы намерены и впрямь поискать что-то подешевле в коллекции того же магазина, просто попростите ‘algo mąs econømico’, или же в переводе «что-нибудь побюджетнее», как мы это говорим.
Да, и не забудьте, пожалуйста, всегда здороваться и прощаться в магазине, даже если Вы туда пришли впервые. Это очень приятный и абсолютно обязательный ритуал в Испании
Как и мы, испанцы очень любят скидки или rebajas. Летом они начинаются сразу после праздника San Juan, 23 инюня, а вторая волна  скидок приходится на конец июля. Зимой, как  и повсюду, в Испании наступает период Рождественских распродаж.
Желаю Вам приятного общения и хороших покупок!

Tapas или чисто испанские закуски

Chipirones

Если Вы спросите самих испанцев, что такое  типичная местная еда, скорее всего, они будут очень кратки и просто посоветуют Вам попробовать tapas (тáпас).
На самом деле, это универсальная формула того, как вкусно и недорого отведать самые популярные блюда в любом баре и ресторане. Тапас представляют собой альтернативу обычным закускам,  поскольку ими принято лакомиться в ожидании основных блюд или в качестве сопровождения к напиткам. Каждую такую закуску обычно подают не индивидуально, а ставят на середину стола, чтобы ее было удобно поделить с друзьями, для чего, собственно, все это и задумано. Чтобы тапас было удобно поглощать, пользуются шпажками или вилкой, а иногда просто едят руками.
Название tapa переводится с испанского как крышка. Ведь с давних пор кусочек хамона (вяленой ветчины) или сыра истользовали как своего рода съедобную крышку, которая затыкала горлышко бутылки. Захватив такой обед из дома, tapas можно было употребить  как закуску к вину из той самой бутылки.
Но сегодня разнообразие подобной трапезы, конечно же, не исчерпывается только этими двумя продуктами. Помимо них Вам предложат chipirones (чипирóнес) или крошечных жареныех кальмаров,  calamares a la romana (каламáрес а ля ромáна) – кольца кальмара во фритюре, croquetas de bacalao (крокетас де бакалáо) – крокеты из трески, patata brava (патáта брава) – жареный картофель по-домашнему, pimientos de Padrón (пимьéнтос даль Падрон) - жареные зеленые перчики, оlivas - оливки и много другое.
Вообще-то, многие блюда из категории закусок, можно попросить принести в формате тапас, что обойдется Вам значительно дешевле и позволит попробовать много всего разного. Если же Вы предпочтете заказать что-то из основного меню, то в любом хорошем ресторане Вам принесут какую-нибудь из тапас просто как комплимент от заведения.
Как Вы поняли, приехав в Испанию, просто невозможно не попробовать тапас, наслаждаясь чисто испанской манерой неспешно проводить время за бокалом доброго вина.

Damasquinado или серьги для любимой

Во все времена ювелирные украшения для женщин и оружие для мужчин были самыми ценными и желанными подарками.
Испанские мастера достигли высокого совершенства в этой области, что принесло им заслуженную славу у себя дома и за пределами страны. Речь идет, конечно же, об изделиях, выполненных в технике Damasquinado (Демасткинадо).
Эту технику чеканки с позолотой принесли с собой на испанскую землю арабские переселенцы, прибывшие сюда с Ближнего Востока еще в эпоху начале XIII века. Именно об этом нам напоминает название техники – Damasquinado, что в переводе означает «из Дамаска», древнего года на территории современной Сирии.
Украшения, ножны, вазы и декоративные тарелки в этом стиле изобилуют тонкими цветочными узорами и диковинными птицами, окруженными изысканным золоченым орнаментом на черном фоне. Подобная техника ювелирных работ требует долгого и кропотливого труда от создания рисунка до инкрустации изделия серобрянными и золотыми пластинами и проволокой.
Эти изысканные сувениры стали своеобразной визитной карточкой Испании. Но, по-настоящему яркие и оригинальные работы можно найти только в Толедо (Кастилья-Ла-Манча), где мастера передают это искусство из поколения в поколение уже без малого полторы тысячи лет.
Когда гуляешь по узким улицам этого старинного города, всключенного в список Всемирного достояния ЮНЕСКО, слышен нежный перезвон их молоточков, который очаровывает своей музыкальностью и напоминает о том, что красота будет жить вечно.

Модные штучки

Костюм с баской

Думаю, что Вы даже не подозреваете, сколько модных штучек из испанского гардеробы мы носим. И при этом, сами того не зная, называем их родными именами.
На подиум приглашается модель в болéро – укороченным до линии талии пиджаке без застежек. Уже не первое десятилетие он обосновался в гардеробе модниц и отлично сочетается как с открытым платьем, так и с юбкой свободного кроя и даже с узкими брюками.
Интересно, что традиционно болеро был элементом выходного мужского костюма. Так до сих пор мы им восхищаемся в нарядах тореодоров Испании и гаучо (ковбоев) в Аргентине.
Следующий выход точно порадует взыскательную публику. В костюме с баской, которая подчеркивает талию и женственность фигуры, привлекательной выглядит практически любая девушка при условии, что юбка будет длиной до середины колена.
Как уже догадались многие, свое происхождение баска ведет от национального женского костюма жителей Страны Басков, одной из провинций Испании.
Еще одна испанская знаменитость моды – это фалды или волнообразные оборки на подоле длинной юбки, особенно типичной для нарядов Юга Испании. В лексикон модниц это название перекочевало  из испанского, где falda (фальда) значит просто-напросто  юбка.
Вполне логично, что все эти национальные мотивы эксплуатируют и рекламируют в своих коллекциях ведущие испанские дома моды, в частности, известные торговые марки  Zara и Mango.

Вечное танго

Возможно, что танго – это самый узнаваемый жанр латиноамериканской музыки. Как ни странно,  это не только танец, а скорее целое музыкальное направление.
Стиль танго зародился на рубеже ХIХ-ХХ веков в Аргентине и Уругвае. Но особую популярность он обрел в Портовом районе Буэнос-Айреса (Аргентина), в небольших барах которого проводили время иммигранты.
В своей мелодии танго соединил африканские ритмы, музыкальность итальянцев и испанскую страсть, что и придает этому жанру поистине неповторимое очарование.
Классический танго-квартет составляют фортепьяно, скрипка, контрабас и бандонеон (маленькая ручная гармонь). Два последних инструмента  поочередно исполняют роль ритм секции, а ударных в таком ансамбле вообще нет.
К середине ХХ века композиции в этом стиле стали всемирно знамениты. Олицетвореним волны tango nuevo (новое танго) является творчество знаменитого аргентинского композитора Астора Пьяццоллы.
Танго уже давно входит в конкурсную программу латиноамериканских танцев, и интерес к нему по-прежнему не угасает.
Дань почета была отдана танго в 2009  году, когда ЮНЕСКО включила его в список всемирного нематериального культурного  достояния человечества.
Насладится яркими творческими аранжировками на известные композициями и танцем профессиональных конкурсантов можно, конечно же, и в Москве. Одна из моих любимых групп называется Solo Tango Orquestra, где играют очень талантливые музыканты.

Сиеста обязывает

Те, кто уже бывал в Испании, хорошо знают, что с 13 до 16 часов здесь закрыто большинство учреждений, офисов и магазинчиков, потому что наступает сиеста. В это время открыты только гипермаркеты, крупные торговые центры, кафе и рестораны.
На самом деле, эта традиция с давних времен характерна для нескольких средиземноморских стран Европы, в том числе для Италии и Юга Франции. Ее возникновением жители региона обязаны жаркому климату, который не позволял продолжать работы в поле в послеполуденные часы, вынуждая укрываться от палящего летнего солнца. Само название сиеста происходит от латинского ‘hora sexta’, что означает шестой час до захода солнца.
Что же делают современные испанцы, когда наступает сиеста? Многие проводят это время с друзьями в барах и недорогих ресторанчиках. Другие возвращаются домой, чтобы пообедать, а затем отдохнуть и вздремнуть, ‘hacer la siesta’, как скажут испанцы.
С наличием сиесты, или послеобеденного отдыха,  у испанцев связан отсчет времени суток. Для них сразу после обеда, около 2 часов дня, наступает вечер. Поэтому испанцы скажут: ‘Son tres de la tarde’./«Сейчас три часа вечера». Мы же в России говорим так только начиная с 5 часов по полудни.
Сиеста помогает им восстановить силы, чтобы вернуться к работе во второй половине дня, к  4 часам. А вот дорогие рестораны, наоборот, закроются  на перерыв с четырех до восьми часов вечера. Последнее важно учитывать, если Вы планируете забронировать столик для ужина.
В выходные, особенно летом, в Испании очень принято допоздна засиживаться в ресторанах или  прогуливаться. А без дневного отдыха в сиесту  это было бы трудно не только детям, но и взрослым.
А вот в странах Латинской Америки сиесты почти нет, и поэтому там распорядок дня больше похож на привычный нам.

Semana Blanca или гид для горнолыжника

Сьерра Невада

Вы, наверное, удивитесь тому, что в такой южной стране как Испания есть Semana blanca – белая, или вернее сказать, снежная неделя. На самом деле, горнолыжный отдых очень популярен среди самих испанцев.
Для того, чтобы порадовать школьников в Испании придумали специальные недельные горнолыжные каникулы. Они приходятся, как правило, на последнюю неделю февраля или первую неделю марта. Эта неделя компенсирует разные местные  праздники, которые приходятся на дни летних каникул.
В итоге, в последние зимние дни целые классы или семьи имеют возможность вместе насладиться зимними трассами. Их в Испании множество, посколько страна горная. И что примечательно, на горных лыжах можно покататься и на самом юге страны, где снег лежит до четырех месяцев в году.
Например, знаменитый горнолыжный комплекс  находится в национальном парке Sierra Nevada/Сьерра Невада, что буквально и означает Снежный Хребет, совсем недалеко от г.Гранада (в Андалусии).
Известные курорты в испанских Пиренеях – это Baqueira-Beret  /Бакейра-Берет (в Каталонии), недалеко от Андорры, а также  Astún /Астун и Candanchu (оба в Арагоне). Кроме того, знаменит горнолыжный комплекс Val de Ezcaray /Валь-де-Эскарай (в Риохе), расположенный в
в Иберийских Кордильерах.

Испанское застолье

Всем известно, что испанцы славятся своей общительностью. С друзьями и родными они проводят гораздо больше времени, чем мы, русские.

Настоящий испанец всегда предпочтет обед с друзьями в ресторанчике обеду дома. Скорее всего, в этом случае застольная беседа затянется часов до четырех вечера, пока не кончится сиеста и не придет время возвращаться к работе.

В чем же секрет этих долгих посиделок с друзьями? - спросите вы.

Дело в том, что испанцы больше вкусной еды ценят то, что называется sobremesa (собремеса) или застольная беседа с бокалом вина или чашкой кофе, когда трапеза давно уже позади, а темы для обсуждения все так же бесконечны.

Это касается и посещения ресторанов, домашних застолий и всяческих вечеринок. На другой день друзья не будут вас расспрашивать о том, как вкусно вас кормили в гостях, а поинтересуются, хороша ли была собремеса.

Особую склонность к подобному времяпрепровождению испанцы проявляют летом в выходные, когда неспешная собрeмеса на террасе или в патио (внутреннем дворике) может уйти далеко за полночь. Ведь тем всегда найдется множество: от воспоминаний о прошлых встречах и вкусной еде до любимых анекдотов, которые они, как и мы, очень любят рассказывать.  Ведь когда долгий вечер позволит всласть пообщаться с близкими, непременно захочется встреться снова.

Классический дуэт

Хамон и сыр

В каждой стране есть продукты, которые стали ее гастрономической эмблемой. Без них местный житель не сядет за стол. А турист непременно стремится их попробовать и привезти домой в качестве некого гастрономического трофея.
Если речь идет об Испании, как вы понимаете, это - хамон и сыр, или по-испански jamón y queso (кéсо).  Можно сказать, что те, кто только начинает осваивать испанский язык, узнают  эти два слова сразу после того, как научились здороваться, фигурально говоря.
На самом деле, в каждом регионе Испании эти продукты особенные, но этот дуэт непременно составляет основу местных деликатесов или especialidades locales и множества испанских блюд.
Изготовление хамона или вяленой ветчины в Испании имеет давние традиции, со времен Римской империи. Когда испанец хочет похвалить что-нибудь съесное, он назовет это pata negra (пата негра), упомянув название хамона высшего качества из мяса черной свиньи. Согласитесь, это говорит о многом.
В Испании есть два вида хамона: jamón ibërico y jamón serrano  что, соответственно,  означает ветчину, приготовленную из мяса черной или белой породы свиней. Традиционно хамон готовят из свиного окорока (ножки), но есть и лопатки отменного качества.
Разброс цен на эти продукты огромный, но практика показывает, что их можно недорого купить даже в сетевых супермаркетах. А гурманам стоит направиться в особую категорию испанских магазинов, которые называются charcuterīa (чаркутерúя), где продаются такие деликатесы, как хамоны, сыры и embutidos (эмбутúдос) или копченые колбасы.
А еще, в Испании очень популярны особые бары, называемые jamonería (хамонерúя). Особый дух подобным заведениям придают окорока, висящие прямо над барной стойкой. В них в сопровождении бокала вина вы сможете попробовать разнообразные хамоны, которые вам предложат, нарезая их прямо с окорока.

Mariscos или мечта гурмана

Гребешки по-галисийски

Испания знаменита своими морепродуктами или mariscos (марискос), и это вполне оправдано. Мало где еще встретишь такое разнообразие блюд морской кухни. Кажется, словно два побережья страны соревнуются между собой в этом искусстве.

Всемирно известную паэлью, блюдо на основе риса с соусом, готовят на Востоке страны, в Валенсии. Правда, далеко не все знают, что существует множество ее разновидностей, а вовсе не одна только paella de mariscos (паэлья с морепродуктами).

Сами же испанцы больше всего ценят морепродукты из Галисии, с западного побережья. Оттуда их самолетами доставляют в другие регионы Испании и экспортируют зарубеж. Во многих городках этого региона регулярно проходят фестивали морской кухни.

Поведаю Вам только о двух особенных галисийских блюдах.

Pulpo a la gallega (пульпо а ля гайега) или осьминог по-галисийски в последние годы стал знаменит за пределами Испании, в том числе и у нас, в России. Кусочки отварного осьминога посыпают кайенским нежгучим перцем и подают на кружочках запеченного картофеля.

Пожалуй, одно из самых изысканных и красивых блюд  для особого повода -  это vieiras a la gallega (вьéйоас a ля гайега) или  крупные гребешки. Их запекают в соусе на основе оливкового масла, томатов и хамона  и подают в их же собственных ракушках, что выглядит очень эстетично.

Надо отметить, что для самих испанцев и туристов в Испании эти ракушки имеют особое, символическое значение. Об этом расскажу в следующих постах.

А пока, для тех, кто любит готовить, этот рецепт гребешков  (на испанском) 

Haz click